Lazanje od povrća

Sastojci:

• 1 kg raznog povrća (luk, mrkva, cvjetača, brokula, grašak, kukuruz, mahune itd.)
• 1,5 dcl slatkog vrhnja
• 1,5 dcl kiselog vrhnja
• 1 pakiranje tjestenine za lazanje
• 150 g ribanog sira
• 2 žlice maslaca
• 2 žlice brašna
• sol
• papar
• ulje ili maslac
• voda

Priprema:

Dinstajte 1 kg raznog povrća na maslacu ili maslinovom ulju. Odvojeno skuhajte tjesteninu za lazanje. Pripremite bešamel umak: brašno pjenasto izradite s maslacem (ne smije porumeniti), prelijte smjesom od 1,5 dcl slatkog vrhnja i 1,5 dcl vode, soli, papra i prokuhajte. Slojeve tijesta stavite u podmazani lim za pečenje, prekrijte povrćem i prelijte bešamel umakom. Ponovite najmanje četiri puta. Završite s tijestom. Prelijte kiselim vrhnjem. Pospite ribanim sirom. Pecite 30 minuta na 200°C.