Krema:
- 400 ml kokosovog mlijeka
- 200 ml zobene kreme za kuhanje
- 5 žlica eritritola
- ekstrakt vanilije
- kora limuna
Preljev:
- smrznute maline
- 2 žlice eritritola
- 1 žličica agar agara
Priprema:
U posudi promiješajte kokosovo mlijeko, vrhnje, vaniliju, eritritol i agar agar. Smjesu kuhajte 15 minuta uz stalno miješanje. Zatim masu ulijte u zdjelice i stavite u hladnjak. Nakon što se panna cotta stvrdne, preokrenite je na pladnju za posluživanje. Maline odmrznite na vatri, umiješajte malo eritritola u prahu i toplo prelijte preko kreme.